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パンプキンパイ


♪かぼちゃ(ペーストにする)・・・150g
♪砂糖・・・・・・・・・・・・・25g
♪牛乳・・・・・・・・・・・・・20g
♪バター・・・・・・・・・・・・20g
♪バニラエッセンス・・・・・・・少々
♪ホワイトラム・・・・・・・・・少々
♪パイ生地(冷凍)

*牛乳は固さを見ながら.

時々ウインクペコちゃん180℃/25分

kyuパイ以外に、トーストに塗ったりしても手

 
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手作り桃のケーキ



スポンジケーキが感動の出来でした♪

忘れないうちにメモ・・!

15cm型用スポンジ
♪薄力粉・・・・・・・・・・・・70g
♪卵・・・・・・・・・・・・・・2個
♪砂糖・・・・・・・・・・・・・50g
♪てんさいオリゴ糖・・・・・・・10g
♪バター・・・・・・・・・・・・15g
♪牛乳・・・・・・・・・・・・・25g

シロップ
♪砂糖・・・10g
♪お湯・・・25g

星砂糖、オリゴ糖、卵を、砂糖が溶けるまで混ぜる.
星湯せんにかけ、ハンドミキサー高速で撹拌.
 (生地を持ち上げても落ちてこなくなるくらいまで.)
星湯せんから降ろし、低速で30秒程撹拌.キメを整える.
星バターと牛乳を合わせてレンジで温め、ひと肌程度にしておく.
星生地に、振るった薄力粉を2回に分けて入れ、混ぜ合わせる.
星バター、牛乳を加えてよく混ぜる.

時々ウインクペコちゃんオーブン160℃/25分

ひらめき焼き縮みを防ぐために、焼きあがったら一度型ごと
 高い位置から落とす.
ひらめき裏返して型を外し、網の上などで冷ます(型紙はつけたまま)


 
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うちのハンバーグ
☆牛豚合挽き肉・・・200g
☆玉ねぎ・・・・・・1/2個
☆パン粉・・・・・・30g
☆牛乳・・・・・・・大2
☆卵・・・・・・・・1個
☆ナツメグ・・・・・適宜
☆塩コショウ・・・・適宜

玉ねぎは先に炒めて〜
パン粉は牛乳と混ぜておいて〜

あとは混ぜて成型して焼くだけ☆
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カスタードクリーム
star何にでも使えるカスタードクリームstar

♪砂糖・・・・・・・・50g
♪全卵・・・・・・・・1個
♪牛乳・・・・・・・・250g
♪小麦粉・・・・・・・25g
♪レモン汁・・・・・・少々
♪バニラエッセンス・・少々

まる砂糖と卵をボウルで撹拌
まる粉をふるいながら投入
まる温めた牛乳を加える
まる濾しながら鍋に
まる弱火にかけつつ撹拌、良く面倒をみる
まるレモン汁・BEで風味付け

出来上がり時々ウインクペコちゃん
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のんびり休日♪
 


ゆったり休日のブランチ.

MIXを使わないホットケーキ


薄力粉・・・・・・・・・・・150g
砂糖・・・・・・・・・・・・・35g
BP・・・・・・・・・・・・・・7g
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・・・・・50g
オリーブオイル・・・・少々
バニラエッセンス・・少々


しかしいまいち、焼き上がりが硬い・・

お店で食べるような、
ふわふわ もちもちを目指したいけど


バターを入れるだけで違ってくるか・・?








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